Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью, правильное питание при гастрите хроническом

Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью, правильное питание при гастрите хроническом

Диета при гастритеВсе знают, что гастрит может быть как с пониженной, так и с повышенной кислотностью. Однако в любом случае это заболевание требует особой заботы о желудке – диета при гастрите призвана обеспечить полноценное питание и оградить слизистую оболочку желудка от лишних раздражителей.

Основные положения диеты

Данная диета предписывает дробное питание (до 6 раз в день). Такое распределение рациона позволяет избежать накопления желудочного сока, который раздражает слизистую.

Обратите внимание – пищу стоит тщательно пережевывать, совершая не менее двадцати жевательных движений – это облегчит процесс переваривание и снизит нагрузку на желудок.

Диета при гастрите налагает запрет на холодные и горячие блюда, а также на тяжелые для желудка продукты.

Идеальными для приготовления любых блюд являются такие способы, как варка, тушение или обработка паром. Ну а консистенция блюд должна быть полужидкой или пюреобразной.

Питание при гастрите желудка

Разрешенные продукты:

    • Вчерашний белый хлеб, бисквит и сухое печенье
    • Протертые овощные супы
    • Молочные супы с хорошо разваренной крупой
    • Супы на втором бульоне
    • Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (у мяса стоит удалить пленки и сухожилия, а у птицы — кожицу)
    • Молочные продукты (без ярко выраженного кислого вкуса)
    • Яйца всмятку или в виде омлета
    • Крупы и макароны
    • Овощи (цветная капуста, свекла, морковь, кабачки, тыква)
    • Ягоды и фрукты сладких сортов
    • Соусы молочные и фруктовые
    • Любые неконцентрированные напитки (кроме тех, что запрещены)
    • Сливочное масло несоленое или топленое

Запрещенные продукты:

    • Сдобное и слоеное тесто
    • Свежий и ржаной хлеб
    • Крепкие бульоны, капустные отвары и окрошка
    • Жилистые и жирные сорта мяса
    • Излишне кислые молочные продукты, сметана
    • Бобовые
    • Любые соления и копчености
    • Перловая, кукурузная и ячневая крупы, а также пшено
    • Брюква, капуста, репа, редька, шпинат, щавель, огурцы и лук
    • Кислые сорта ягод и фруктов
    • Мороженое
    • Шоколад
    • Жирные и томатные соусы, а также острые приправы
    • Алкоголь, газированные напитки и квас

Примерное меню диеты при гастрите

Вариант 1

    • Овсяная каша, паровой омлет и чай с молоком
    • Молоко
    • Морковно-картофельный суп-пюре и мясной пудинг с молочным соусом, а также хорошо разваренная гречневая каша и фруктовый кисель
    • Отварная рыба с гарниром из протертого горошка
    • Молоко

Вариант 2

    • Яйцо, сваренное всмятку, гречневая каша и чай с молоком
    • Некислый творог и отвар шиповника
    • Вегетарианский картофельный суп, а также запеченное с белым соусом мясо, отварная морковь и сладкий компот из отрубей
    • Сладкий компот из отрубей и сухари
    • Рыба, запеченная с молочным соусом, морковно-яблочный рулет и чай с молоком
    • Молоко

Также любая диета при гастрите разрешает употреблять в течение дня следующие продукты: белый несвежий хлеб — 300 г, сливочное масло — 30 г и сахар — 40 г.

Проявив заботу о своем желудке можно рассчитывать на заметное улучшение здоровья – этот факт не требует никаких доказательств.

Добавить комментарий